Los alimentos subieron 2,5% en la primera semana de febrero, el mayor salto en casi dos años

El dato surge del informe semanal de la consultora LCG, que mostró una fuerte aceleración respecto de la semana anterior, cuando el alza había sido del 0,7%. El salto se produjo luego de diez semanas consecutivas con aumentos inferiores al 1%.

Con este movimiento, la inflación promedio en alimentos y bebidas se duplicó en las últimas cuatro semanas, alcanzando el 1,6%.

El informe se conoció pocos días antes de la publicación del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de enero, que difundirá el INDEC el martes 10 de febrero.

Cambios en el IPC y señales del Gobierno

El organismo estadístico tenía previsto implementar una nueva metodología para medir el IPC, pero su aplicación fue postergada. Pese a que los cambios técnicos ya estaban preparados, tras la salida de Marco Lavagna de la conducción del INDEC, el Gobierno resolvió demorar la actualización.

“Vamos a mantenerlo hasta que el proceso de desinflación esté consolidado. Como estamos muy confiados en que la inflación va a caer, no queremos dar lugar a especulaciones”, sostuvo el ministro de Economía, Luis Caputo.

En paralelo, el Banco Central de la República Argentina difundió una nueva edición del Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), que estimó una inflación del 2,4% para enero y proyectó un 2,1% para febrero. Ambas proyecciones fueron elaboradas antes de que el Gobierno decidiera postergar la actualización de la canasta del IPC.

Qué alimentos aumentaron en la primera semana de febrero

Según el relevamiento de LCG, bebidas y panificados encabezaron los aumentos semanales, con subas del 7,3% y 6%, respectivamente. En conjunto, explicaron el 75% de la variación semanal y fueron las únicas dos categorías que superaron el promedio general del 2,5%.

En menor medida, también se registraron aumentos en:

Lácteos: 2,3%

Comidas listas para llevar: 1,9%

En contraste, algunos rubros mostraron bajas:

Aceites: -0,9%

Frutas: -0,9%

La evolución de los precios en las últimas cuatro semanas

En el acumulado de las últimas cuatro semanas, la inflación promedio de los alimentos fue del 1,6%. Tres de las diez categorías relevadas superaron el 3,5% de aumento:

Verduras: 7,4%

Carnes: 4,1%

Aceites: 3,9%

Otros incrementos registrados fueron:

Comidas listas para llevar: 1,7%

Condimentos y otros alimentos: 1,3%

Frutas: 1,2%

Pan, cereales y pastas: 1%

Azúcar: 0,5%

En el mismo período, se observaron bajas en:

Bebidas e infusiones: -2,4%

Lácteos y huevos: -2,5%

“A pesar de los fuertes aumentos de la última semana, las bebidas actuaron como atenuante en el promedio mensual de los incrementos de carnes y verduras, ambos por encima del 4%”, concluyó el informe.

Los alimentos subieron 2,5% en la primera semana de febrero, el mayor salto en casi dos años

Los precios de los alimentos registraron una suba del 2,5% en la primera semana de febrero, impulsados principalmente por los aumentos en bebidas y panificados. Se trata del incremento semanal más alto desde marzo de 2024, según un relevamiento privado.